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萩の名所「松下村塾」の左山手に佇む！時代の息吹が聴ける宿
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長州海鮮うにしゃぶ会席
カテゴリ：新プラン 2024年6月15日（土）～3月31日（月）
更新 : 2024/7/15 13:56
お隣長門市のブランドうに「長州の磯守(ちょうしゅうのいそもり)」を使用した「山口・新ご当地グルメ」を開発し、萩本陣では「海鮮雲丹しゃぶ会席」をご提供いたします！
ウニと白味噌のコクのあるスープでしゃぶしゃぶにするのは、マフグなどの鮮魚2～3種。さらにブランドウニ「長州の磯守」をのせ、まさにうにづくしの期間限定会席。昆布出汁にウニペーストと柚子果汁を配合した清々しいつけダレと一緒にご賞味ください。
シメには洋風仕立ての雲丹リゾット風
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