【若女将のつぶやき…】
このあいだの梅酒風味レアチーズケーキに続き、これなら簡単に作れてお客様にもすすめられるのでは…と考え、今日はこの↑スイーツに挑戦！
ん、何だこれは？！答えは「酒粕のムース」です。深い味わいが自慢の地元酒蔵：東光の板粕を使用しています。
レシピには載っていませんが、ただ生クリームを流しただけの真っ白な仕上がりでは味気ないと思い、トッピングに銀粒砂糖を使用してみました。が！う〜ん、まだ何か物足りない（もといど素人な仕上がりになってしまい、恥ずかしさのあまり写真はごめんなさい／泣）；
ただ味は、酒粕の苦手な人にはちょっときついかもしれませんが、牛乳と生クリームの割合がかなり多いので、あの酒粕独特のツンとした香りはだいぶ和らいでいます。
器もミニグラス程度のさりげなさがちょうどよく、しっかりミキサーさえすれば、驚くほどなめらかな口当たりでつるりといける！

まだまだ改良の余地ありですが、ちょっと大人向きのスイーツとして、冬だけの夕食後デザートにどうかな？！ただいま検討中であります！