宿番号：303948
鎌倉時代（1312年）創業、白布温泉に唯一残る茅葺母屋の旅館
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山河の四季と共にあるがままの吾に環る茅葺の古宿 湯滝の宿西屋のお知らせ・ブログ
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若女将手作りうこぎスイーツ（試作中）♪
更新 : 2010/4/18 17:16
【若女将のつぶやき…】
この間手に入れたうこぎの粉末♪♪♪早速その粉末を使ってスウィーツを作ってしまいました*＾＾*！ぐぬーっ、またしてもスイーツです（笑）
作ったのは、米沢の風土あふれるうこぎババロアでした。中身はもちろん、トッピングにもうこぎの粉末をあしらってみましたよ（生クリームは今回もうっかり混ぜすぎました；ちょっとカタくなってしまいました；）。
まずはスタッフに試食してもらっていますが、今回も酒粕ムースと同じく、そう遠くないうちに実用化できそうな感じです。とはいえまだ改良の余地もあるので、それはまた次回試作の課題ということで…＾＾
いつかは焼き菓子にも挑戦したいのであります！
