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2022年6月~8月のお献立を更新しました
カテゴリ：月替わりのお献立 2022年6月1日（水）〜
更新 : 2022/7/26 14:35
夏野菜を多く使用したお献立となります。
竹田すごう産の甘いトウモロコシを使用しています。
■先付
嶺岡豆腐の揚げ出し
■前菜
一、赤こんにゃくのもろみ味噌掛け
一、ゴーヤと昆布の和え物
一、豆乳めん、山形だしかけ
一、鶏むねのサラダと野菜の黄身酢かけ
一、いんげんの白和え
■椀盛り
竹田産トウモロコシの真丈、焼き茄子、短冊野菜、
エンドウ豆のすり流し
■造り
エノハ（やまめ）の造り、湯葉
■しのぎ
鰻の飯蒸し
■焼物
特選豊後牛ヒレの直火焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ（やまめ）からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
レンコン餅、、人参、ズッキーニ、緑のやさいあん
■御飯
トウモロコシごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
敷地内で収穫した梅を使って作った青梅の密煮、かんてん、果物
その日の食材によってお献立が変わることもあります。
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