ジャーン！！見て見て、、見てくださいっ★
梅の実がなってま〜す(*^_^*)
いよいよ梅もぎの季節ですよ！！

そこで・・★皆様にお知らせ★
梅もぎ体験はいかがですか？
自分で収穫するのって、ほんとに楽しいんですよ！

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６月中旬〜下旬
若狭町成出（水月花までの道中にあります）
9時〜16時
1人1キログラムで500円
駐車場　有50台
お問い合わせ　ＪＡ梅の里会館
　　　　　　　　tel　0770-46-1501
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さて、せっかく収穫した梅をどう加工するか・・
そこで、オススメな加工法のひとつをご紹介します。

★梅シロップ★
青梅・・1�s
砂糖・・1�s

�@青梅は丁寧に水で洗い、たっぷりの水に2〜4時間つけてアク抜きをする。
�A水気を充分にきり、なり口のホシを竹串などで丁寧にとり除く。
�B青梅に、竹串やフォークなどで穴をあける。
�C殺菌した保存ビンに、穴をあけた青梅と砂糖を交互に入れる。
　一番上は砂糖で被い、梅の実が出ないようにする。
　このまま冷暗所で保存する。
※保管中はとにかく毎日マメにかき混ぜること！
　1日1〜2回、ビンを揺すり、梅と砂糖を混ぜ合わせる。
　10日ほどすると、梅がしわくちゃになるので、梅をとりだす。
�D梅の果汁を鍋に移し弱火にかける。
　白いアクを丁寧にすくいとり、弱火でゆっくり煮詰める。
　アクが出なくなったら火を止める。
　一晩冷まして、がーゼでこし、保存びんに入れる。
※多少発酵するので、時々蓋をゆるめて、空気を抜くと良い。
　梅1�sから、約800ccほどのシロップが出来ます。
　取り出した梅は果肉をつぶして砂糖を加え、煮詰めれば梅ジャムになる。

梅は疲労回復に役立ち、肝機能を活性化させる働きもあるから、二日酔い防止にも役立ちます！！
お酒飲みさん、ぜひ梅シロップを・・・

これからの暑い季節、梅シロップがあれば、サイダーで割ったりかき氷にかけたりと、大人も子どももさっぱり美味しく健康に･･･★
また、梅ジャムも作れたら、ヨーグルトにかけても美味しいですよ。

こちら、水月花にお越しのお客様にもぜひオススメ〜(*^_^*)
梅もぎ♪この時期だけのお楽しみですよ！
aco