宿番号：304532
水月湖畔の宿で極上の癒しとやすらぎを…若狭の旬の味覚に舌鼓♪
ホテル水月花のお知らせ・ブログ
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新プラン「越前せいこがに&花咲カニ刺した..」登場！
カテゴリ：新プラン 2013年2月7日（木）〜
更新 : 2013/2/7 4:27
こちらも地元ならではの味【越前せいこがに＆越前ずぼがに】を使った会席！
メインは越前せいこがに！！
せいこがにはくせになりそうな味！その魅力をたっぷり満喫できます！
内子・味噌は濃厚で舌の上でとろけるようなコクのある味！
外子はプチプチとした食感がたまりません。
かにの美味しさをすべて楽しめるせいこがに！ぜひご賞味ください。
そして、越前ずぼがには地元ならでは、レアなカニ！
脱皮して間もない殻の柔らかいずぼがには、身がすぽっと抜けるからびっくり！
みずみずしくてジューシーなカニ身！
活カニで花咲くカニ刺したっぷり盛りでどうぞ！
シーズンだけのとっておきカニプランです★お見逃しなく！！
Y(･∀･)Y 越前せいこがに会席 Y(･∀･)Y
☆若狭梅酒
☆越前せいこがに姿盛り（茹で1杯）
☆越前ずぼがに花咲くカニ刺身（1杯）
☆活カニ味噌甲羅焼
☆越前ずぼがに雪見鍋
☆越前ずぼがに天ぷら
☆越前せいこがに釜飯
☆若狭うそば
☆漬物
☆デザート
越前せいこがに→メスがせいこがに。腹に抱えた外子（そとこ）と呼ばれる受精卵は、舌の上でシャリシャリと弾け、絶妙な歯応えが楽しめます。さらに、腹をめくると現れる鮮やかな朱色の内子（うちこ）と呼ばれる卵巣は、日本海の赤いダイヤと珍重される珠玉の逸品。
☆水月花では、越前せいこがにを生簀で生かしておりますので、3月まで新鮮なせいこがにをお楽しみいただけます
