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麺が茶色！？の石巻焼きそば♪♪
更新 : 2013/4/4 2:12
皆様おはようございます♪
今日は私の地元のＢ級グルメ！！
石巻の石巻焼きそばをご紹介したしと思います☆
石巻焼きそばは調理する前から麺が茶色なんです。
まるでソースが練りこんであるような茶色ですよね。
ソースの色ではなく麺を二度蒸しすることで、茶色になるそうです。
そして仕上げはだし汁で蒸し焼きにし、ソースはお好みでかけるのが石巻流。
仕上げには目玉焼きが定番です！
スーパーなどで売っているやきそばも茶色い麺なので
石巻以外で焼きそばを購入したときは、麺が茶色くない！！
とカルチャーショックをうけました。。。
石巻焼きそばのかわいいマスコットキャラクター「ちゃちゃ丸」もいるんですよ。
仙台から少し足を伸ばして是非石巻のイチオシ石巻焼きそばをお召し上がり下さいませ☆
