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今回は、宮城での冬鍋として最近定着しつつある「せり鍋」についてお伝えします。

改めてせり鍋の歴史を確認してみますと、東日本大震災ののち地域復興の意を込めて、広まった料理方法とのこと。せりは、ビタミンCや食物繊維を多く含んでおり、そのせりの生産量全国トップを誇るのが宮城県となっております。

せりの根っこの部分もそのまま料理に使われるのでシャキシャキと歯ごたえがあります。締めにはうどんや中華麺なども合いますが、お蕎麦を入れるのもせり鍋ならではの楽しみ方です。

こちらのせり草庵様は全席個室での案内ですので、安心してお食事をとることが可能でございます。テイクアウトにも対応しておりますので、お気軽にせり鍋を楽しむ事が可能でございます。

まだまだ寒い日が続く仙台でございますが、せり鍋を食べて体の芯から温まってみてはいかがでしょうか。

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店名：仙台せり鍋と個室和食 せり草庵
住所：宮城県仙台市青葉区中央3-6-12 仙台南町通りビル2F
TEL：050-5487-3340
予約可否：可
アクセス：仙台駅より徒歩3分
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