宿番号：304885
口コミ4.7！非日常離れ。小さな森にある食のリゾートぶどうの樹
杜の七種のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (79)
- 【杜の七種】旬便り
-
- 2025年12月 (0)
- 2025年11月 (0)
- 2025年10月 (0)
- 2025年9月 (0)
- 2025年8月 (0)
- ブログ一覧をみる (561)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
無事終了、そしてスタート
更新 : 2014/1/29 22:24
どうにかこうにか試食会が
終わりました。
基本、事務方の僕はこれからが忙しく
なるんですが…
野の葡萄のこれからは
よく聞くフレーズではありますが
「原点回帰」
これがキーワードになると思います。
自分たちがどこにもない
ここにしかないものを作り出してるつもりでも
そこに一手間きちんとかけていかないと
伝わらないです。
画像はパンコーナー。
パンは炭水化物なんです。
おいしいからどうぞ〜ってスタイルじゃ
伝わらない。
で、パン工房のスタッフがこんなディップを
考えてみました。
基本、農作物の加工品。
おいしい大地の恵みを大地の恵みでいただく。
ちゃんと料理として完成させたいです。
春メニューは３月初旬にスタート予定です。
ところで、ふぐ。
絶好調です。
素材の旨みを楽しむひと手間…
惜しみません。
週末は急いでください。
３月中旬で終了します。
福岡の旬。そしてひと手間。
味わってください。
遊びに来てください。
20
