宿番号：304925
全室檜葉風呂付◆京都を感じるホテル◆地下鉄五条駅から1分
ホテル カンラ 京都のお知らせ・ブログ
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【THE KITCHEN KANRA】塩麹野菜のオルトラーナ
更新 : 2018/8/17 17:36
皆さまこんにちは。
お盆も終わり夏休みも後半、秋が早くも近づいてきております。
そんな時節、当館のイタリアンレストラン、ザ・キッチンカンラの新メニューをご紹介させて頂きます。
新しく登場したのは「ピッツァ・オルトラーナ」。
『オルトラーナ』とはイタリア語で菜園風の意。
旬の野菜を塩麹でマリネし、国産小麦100%の自家製ピッツァ生地にトッピング。
薪釜で焼き上げます。
野菜のシャキシャキした歯ごたえと、ピッツァ生地の外側はカリッと。
中はモチモチした食感の組み合わせ。
そして塩麹でマリネしたことによる自然な甘みが素材の味を引き出す、まさにこの季節ならではの限定ピッツァです。
太陽の光をいっぱいに浴びて育った野菜たっぷりのピッツァ、ぜひお試しください。
皆さまのご来館をお待ちしております。関連する周辺観光情報
