宿番号：304972
新鮮な野菜中心の食事と源泉掛け流し温泉で心と体を健康に。全６室
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冬キャベツ
更新 : 2010/2/2 11:19
１月だというのにポカポカ陽気。天気に誘われてカメラを片手に生産者さんの畑にお邪魔しました。今、ハウス栽培の春菊の最盛期だそうです。ハウスの脇には露地栽培のキャベツ、ホーレン草、ブロッコリ、芽キャベツなど那須連山の風にあたり元気良く収穫を待っている野菜がありました。冬キャベツは寒さにあたると甘味が増します。春キャベツと比べると巻きがしっかりして葉が硬い冬キャベツはロールキャベツのような煮込み料理が美味しいですね。宿ではキャベツをはじめホーレン草、ブロッコリはせいろ蒸しにしてお客様におめしあがり頂いております。どの野菜も蒸す事によっていちだんと甘味が増してとても美味しいです。野菜のせいろ蒸しは宿の一番人気のお料理です。
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