宿番号：304972
新鮮な野菜中心の食事と源泉掛け流し温泉で心と体を健康に。全６室
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珍しい物を見つけました
更新 : 2010/7/5 8:33
那須ガーデンアウトレットで見つけた生キクラゲです。
見た目がちょと・・・触るとぶよぶよ。
気にはなるけど正直なところなかなか手が出ませんでした。
ところが使ってみると面白い食材で
乾燥キクラゲよりもぷりぷり感とこりこり感が素晴らしい！！
無味無臭なので食感を大事にと思い
夏野菜と一緒に胡麻酢和えにしてお出ししています。
野菜にも胡麻酢にも負けないなかなかの存在です。
さっぱりとした胡麻酢和えは夏のお薦めの一品です。
キクラゲの栄養価を調べてみると
ビタミンＢ群 カルシウム 鉄が含まれていて
毎日食べると血液がサラサラになるそうです。
成人病の人には良い食材のようです。
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