夕食の”夏野菜膳”に使っていますカボチャです。
右下から　カボッコリー　坊ちゃんカボチャ
右中央　コリンキー　素麺カボチャ
右上　普通のカボチャ　ロロンカボチャ？

カボッコリーは今年初めて見つけた
生食用のサラダカボチャです。
皮も種も全部食べる事ができます。
柔らかく甘味がありとても美味しいです。
お馴染みになりましたコリンキーと一緒に
マリネサラダでお出ししています。

素麺カボチャは胡麻酢和えで
オカヒジキや青じそと和えてお出しいています。
”夏”今しか食べられない一品で
さっぱりとしてとても美味しいです。

坊ちゃんカボチャは夏野菜の煮物に
ナス、トマト、ヤングコーン、シシトウと煮てお出ししています。
坊ちゃんカボチャは普通のカボチャよりほくほくして甘く
ベーターカロチンなどの栄養価も３〜４倍あるそうです。

フットボールのようなカボチャは名前が書いておらず
調べたところロロンカボチャではないかと思います。
切ると真ん中縦に種が入っており
普通のカボチャより種の部分が少なく食べるところが多いです。
無駄が少なく味も美味しいのでいろいろな料理に使っています。
　
この他カボチャのケーキや豆腐も作っています。