宿番号：304972
新鮮な野菜中心の食事と源泉掛け流し温泉で心と体を健康に。全６室
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;太陽の恵み
更新 : 2012/1/25 22:33
寒い日が続きます。
相変わらず野菜が高いです。
高いだけなら良いのですが
産直もスーパも種類が少ない！！
こんな時期のありがたい食材が野菜の乾物です。
天日で乾かし、手間ひまかけて作った
切り干し大根、芋がら、干し椎茸、干し柿は
甘味が増したり、美味しくなるだけでなく、
カルシウム、ビタミンＢ１、Ｂ２、鉄分、食物繊維など、栄養価も高くなります。
野菜の乾物は、なかなかの優れものです。
宿では朝食に切り干し大根、芋がらの煮物をお出ししています。
干し柿は酢の物でお出ししています。
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