宿番号：305018
【2023年12月展望浴場リニューアル】平面駐車場無料･コンビニ隣接
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薪（まき）の力
更新 : 2009/7/14 23:09
当ホテルから車で約１５分の山内うどんさん。
エッジの立ったコシのあるうどんを、私もよく食べに行きます。
こちらのうどん屋のおいしさの秘密は、「薪の力」です。
麺を茹でる時の火力を高めるために、薪を使い湯を沸かします。
そうすることにより、麺が芯から茹で上がるそうです。
讃岐うどんのトッピングの定番の、イカのゲソの天ぷらもとてもおいしいですよ。
うどんの食べ方は、水で締めた麺に温かいダシをかけていただく、「ひやあつ」をオススメいたします。
ちなみに、水で締めた麺をもう一度お湯で温めて温かいダシをかけたものを「あつあつ」、水で締めた麺に冷たいダシをかけたものを「ひやひや」と言います（＾＾）
食べ方により食感が全然違ってきますので、ぜひ色々な食べ方をお試しください♪関連する周辺観光情報
