香川で美味しいものといえば、まず讃岐うどんが出てきますよね。

他にはないの？とよく聞かれますが、次にでてくるのが「骨付き鳥」です。

鳥のもも肉を一本まるごとスパイシーに焼き上げて、あつあつジュワジュワをガブッとほお張り、キンキンに冷えたビールをグビィってプハァっと、考えただけで涎がでてくるくらいやみ付きになります。

この骨付き鳥、親鳥とヒナ鳥がありまして、一般的にはヒナ鳥が人気です。その柔らかくジューシーな肉質から、お子様からご年配の方まで幅広く食されています。

が、しかーし、ビールに合うのは断然親鳥です。肉質はギュッとしまって歯ごたえ十分、その分旨味満点で、肉を噛み噛みビールで流しこんでノドで旨いと感じれます。　食べ終わる頃には、口のまわりは油まみれになりますけどね。

当ホテルの近くにも田中屋さんという骨付き鳥の美味しい居酒屋さんがありますので、是非お試しいただきたいです。

ちなみに、画像は手前が親鳥、奥がヒナ鳥です。親鳥派の私ですが、実はヒナ鳥も好きですのでいつも両方食べます。

昼はうどん、夜は骨付き鳥で香川を満喫して下さい。