宿番号：305200
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福島名産 凍み豆腐
更新 : 2019/12/19 16:50
福島市の本日の最高気温10℃でしたが
朝晩は寒いので体を崩さぬよう気をつけてください。
さて、福島市の立子山地区では冬の風物詩 凍み豆腐造りの最盛期を
迎えてます。
味噌汁や煮物に欠かせない凍み豆腐。時期的に正月の雑煮に入れても
美味ししいです。
凍み豆腐は冷凍庫で凍らせた豆腐をワラのひもで編み込み約１週間
屋外で乾燥させた冬の保存食。今年も風味豊かで滑らかな凍み豆腐
ができているようですのでお土産にいかがでしょうか！
小野寺でした
