地のうみゃぁもんを選りすぐった特選プラン！（当地の方言で旬のおいしい物を「うみゃぁもん」と申します。）
１０月に入りますと当地では底引き網漁が解禁となり、そこに水揚げされる紅ずわいなどの美味しい秋の味覚がお食事を彩ります。

『白イカ』
白イカはイカの中でも最高ランク！
秋には定置網のほか、一本釣りでも水揚げされます。
当プランでは新鮮なまま、姿造りでお召し上がりいただきます。

『紅ずわい蟹』
松葉蟹より一足早く、9月より漁期が解禁になります。
松葉蟹と形がよく似ていますが、赤みを帯びているのが特徴です。
味も美味しいのですが、鮮度落ちが早いため、地元以外ではほとんどみかけることがありません。
当プランでは新鮮なまま、お刺身でお召し上がりいただきます。

◆◇お料理◇◆
【お品書き】
先　付　季節の小鉢
向　付　白イカ姿造り
酢　肴　紅ずわい蟹 椀　物　松茸土瓶蒸し
椀　物　松茸土瓶蒸し
台　物　但馬牛しゃぶしゃぶ
焼　物　活鮑の炭火焼または但馬牛石焼ステーキ
　　　　　※お選びいただけます
蒸し物　茶碗蒸し 油　物　天麩羅
御　飯　久美浜コシヒカリの松茸釜飯
留　椀　赤出汁
香の物　但丹野菜のお漬物
デザート

※一部変更になる場合もございます。
※お苦手な食材はご遠慮なくお申し付け下さいませ。
※お料理画像はイメージです。

夕食（お部屋）／朝食（朝食会場）