こんにちは　本日の担当の山川です。

ベッセルホテル福山近郊の桜情報をお伝えしようとしてましたが、今年の桜は少しシャイなのか福山城公園のソメイヨシノも尾道の千光寺公園のヤエザクラもまだ小さなつぼみのまま。
気温もなかなか上がってこないので、咲き始めはもう少し先のようです。


ということで、本日は同僚たちと福山市内にある広島焼きへ出撃。

左がお店の看板メニューのえんまる焼き。
肉玉そば、イカ天、大葉、のり、ネギの上にどーんと目玉焼き。
写真よりもおいしさ３割増しでございます。
少し小ぶりですが、生麺のカリカリの食感が非常によく、シャキシャキしたキャベツと甘くないみっちゃんのソースが絶妙なうえに、大葉の爽やかな風味が広島のソウルフードをワンランク上品な味へ。

広島だとおたふくソースやカープソースが有名ですが、お好み焼きに関しては、みっちゃん総本店のソース一択な私。王道のソースといっても過言ではございません。

右側は、牛のあばら肉のミンチが入った牛しょぶり焼き。
豚バラ肉とは一味違い、柔らかくてコクがあり濃厚なのでお酒との相性も抜群です。

他にもホルモン焼きや鉄板で焼いたポテトサラダ等、一品一品にこだわりを感じるおいしいお店です。お好み焼き屋さんですが、ワインやシャンパン、日本酒もありますよ。
ＪＲ福山駅から徒歩５分です！

お好み焼き　鉄板焼き　えんまる
福山市元町15-5
電話番号／084-923-1844
営業時間／11：30〜13：30（ランチは土日のみ）
　　　　　　　 17：30〜23：00
定休日　／月曜日（祝日の場合は翌日）