こちらの写真は、当ホテルのシェフとパティシエが料理の研究の為に訪れたレストランのオードブルです。そこは、小田原にある手軽な価格で本格的なフレンチを楽しめるレストランです。この一皿は、カキのシャンパン煮と、トウモロコシのムースをトラウトサーモンで巻いた物、フルーツトマト、各種ソースです。

当ホテルのシェフやパティシエは、一流リゾートホテルやレストラン、ケーキ屋で経験を積んできましたが、当ホテルの料理は、地の素材や季節の素材を使い、どの年代のお客様にも、楽しんでいただけるよう、お年寄りやお子様でも食べやすい、工夫された料理をと心がけております。
ただ、料理も昔と違い流行の流れも速く、お客様の価値観も様々な物になっております。
そういった事もふまえ、当ホテルのパティシエやシェフは、流行っているレストランなどに出向き、新しいメニューに取り組んでおります。
また、当ホテルでは、同じお客様にメニューが重ならないように、なるべくメニューを変えておりますので、リピーターの方は、ご予約の際にお知らせください。過去のメニューを参考に致します。