宿番号：305557
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料理旅館 今昔亭のお知らせ・ブログ
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おせち作り −カラスミ 塩漬け後−
更新 : 2013/11/8 16:29
さて、前回たっぷりの塩で『塩漬け』にしたカラスミ。
こちらが塩から出したばかりのカラスミ。
水分が抜けて硬くなったのが写真でもわかりますか？
塩漬け前と比較するとわかりやすいです！
ふっくらしてたのが水分が抜けて細くなっています！
次回のブログでは『塩抜き』編更新します(*´∀`*)
お楽しみに〜☆
じゃらんブログだと少しずつの更新しかできませんが
自社ブログだと最新の情報☆掲載していますので
ぜひこちらもご覧ください！
http://konjakutei.yumeguri.co.jp/blog/?p=381
