こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を

ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です( ｀ー´)ノ。

まだまだ雨が降っている広島市内です。

さて、広島の観光とは全く関係のない話なのですが、

パークサイドホテル広島の裏手にあるビアパブファイズさんでこんなお話を

聞かせてもらいました。

この写真、ビール好きな人ならすぐにわかりますよね？

そう、ギネスビールです。

ファイズさんではドラフトギネスが飲めちゃうのですが、ギネスのあの

クリーミーさってどこからくるのかな〜って疑問に思っていました。

ファイズのこばさんに聞いてみると、、、、

「ドラフトギネスは基本的には炭酸ではなく、窒素を使っているんです。」

え？窒素？

ビールサーバーを見てみると、確かにギネスのところだけは窒素のタンクが

つないでありました。(>_<)

いや〜初めて知りました。でもビール好きな方からすると常識なんだそうです。

窒素を充填しておくりだされてくることで、よりクリーミーな性質になるんだそうです。

理由としては窒素は二酸化炭素に比べて、溶解度が低くて高い圧力のまま状態になることで、

ギネスの持ち味とでもいうべきサージの状況になるんだそうです。

このサージの微小な泡がきめこまかいクリーミーなギネスにさせるそうです。

ギネスやりますね！しかも低カロリーなので、イギリスでは女性にも人気なんですって！

ということで、今晩もギネスを一杯飲んで帰りたいと思います。



ビアパブ　ファイズ
広島市中区大手町２−６−９
082-246-0996