パークサイドホテル　広島　平和公園前のお知らせ・ブログ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を

ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

先ほど、ご紹介した火鍋がいただける周園さんにこんな料理もありました！

周園さんは中国の大連からこられた方々だそうで、その大連の郷土料理、

春餅！

はるもちとかいて、しゅんびん（しゅんぴん）と読むそうです。

こちらは中国の大連地方に伝わる伝統料理なんだそうです。

この春餅が食べられるお店は広島にはほとんどないそうです。

珍しい、どちらかというと珍味のような料理なのかな〜と思っていたのですが、

これがとってもおいしい、どちらかというと北京ダック的な食べ方をする料理でした！

クレープ状の小麦粉の皮に、味噌をぬってねぎをひいていろいろな中国料理の

具材をいれて、丸めていただくそうです。

もともとは立春に食べる料理だったそうです。

これが、、、おいしい！中に入る具材を自分なりに選べるので、好きな味を楽しめます。

写真のように最初は作ってもらって、それを見よう見まねでみんなで頂きました。

中華料理、奥が深いですね。まだまだ知らない料理がたくさんありそうです！

広島で気軽に中華料理を頂く際は、ぜひこちらの周園さんをおすすめいたします。


広島県広島市中区富士見町16-18
電話0066-9675-2276
（予約専用、通話料無料）
082-247-0966