こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を

ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島は朝から雨です。小雨だったりもするのですが、時折はげしくも

なっているようですね。

さて、昨日ご紹介しました春風さんで頂いた中国醸造さんの一代弥山　山廃仕込みですが、

こちらのささみと一緒に頂きました！

このささみ、、、、私は今まで生まれてきて焼き鳥屋さんに５０軒近くは行っていると

思いますが、一番おいしいです。

誰をつれていっても、

「これ、ささみなん？」

って聞かれます。やっぱりなかなか手に入らない鶏のささみを使っているんでしょう？

と大将に聞いても、

「いや、普通の鶏のささみよ〜。じゃないとこの値段じゃだせんじゃろう〜」

と言われてしまいます。

しかもこれ、ボリュームが違います！１本は１本なのですが、普通の焼き鶏よりも

３割くらいはずっしりきます。

では何が違うのか、、、、

「それは焼き方と仕込みじゃろうね〜」

焼き方と仕込み、、、、、う〜ん、、、焼き方を見ていても普通とかわらないような、、、

でも炭の配置にはかなりのこだわりがあるように思えます。

体にもやさしくって、こんなにおいしいささみは私の強い味方になってくれています！

なんだかんだと友人と二人で半升近く飲んでしまいましたが、、、、( ｀ー´)ノ

ぜひ広島にお越しの際は、春風のささみをご賞味ください！


串焼春風
住所広島県広島市中区中町５−５
電話082-246-1894