こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ついに、ついに、、雨がふってきました〜！降水確率５０％はあなどれませんね！これから広島にお越しになられるお客様は傘のご準備をおねがいいたします。

さて、先日牛らむしんのたたき刺しに感動した小料理はせべさんの続きです。この日は鮎が登場していました！

まずは水ナスのお刺身をお願いしました。水ナスの上にはジュレがのっていて、あわせていただくと、、、旬ですよ〜旬！おいしさが詰まっていますね〜！

ここで広島の地酒、寳劔（ほうけん）をいただきました！きりっとしておいしいじゃないですか！小料理はせべさんは日本酒もこだわっていらっしゃいますよ〜。さすがはミシュランガイドでビブグルマンを獲得されただけのことはあります！

ここで丸ごと食べる鮎オイル蒸しが登場しました〜！まだ出始めなのでこぶりなのかな〜と思ったら、なかなかの大きさでした！みんなで分けていただいたので、あっというまになくなっちゃいました！オイル蒸しにしてあるので、旨味がしっかりのこっていますね〜！

つづいてあゆ風干し胡瓜酢かけです！胡瓜酢は初めてですね〜！風干しは何度かいただいたことありますが、あゆでは初めてでした。こちらもいい味していました〜！胡瓜酢いけていますね！この季節にぴったりでした〜！

この日はお魚があまりなかったのですが、こちらを頂きました！鯛酒蒸し利休あんかけ。利休あんかけって初めて耳にしましたが、いや〜美味でした！なんといえばいいんでしょうかね、上品なんですがお味がしっかりたっていましたね〜。

そして、何を頼もうかな〜と思ったときに大将に、メニューになくって何かありますかと聞くと、

「わかりました。いまちょっと作っているのをお出ししますね。」

といって、登場したのがこちら！なにやらからすみのような、、、でも違うような、、、

「鯛の子なんですよ〜」

た、鯛の子！いただいてみると、、、ふわ〜〜おいしい〜〜〜！日本酒がすすみまくる〜〜〜！日本人に生まれてよかった〜〜〜、小料理はせべさんの近所で住んでいてよかった〜〜〜〜！

幸せな気分になれるお店ですので、広島にお越しの際はぜひ！


小料理はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F