こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日も暑い一日になりましたね〜。私は東京から帰ってきて、残務整理のためばたばたしておりまして、つい先ほどようやく一息つけました。ここ最近伊集院静さんの本にはまっておりまして、粋な大人になりたいもんだな〜と思いながら日々をすごしております。

広島で大人といえば、やはり小料理はせべさんですよね〜。すばらしい素材を丹精こめて料理してくださって、そしてリーズナブルに味わうことができるんです。

器もどれもこだわりの品ばかりで、本当にすばらしいです。

そんな小料理はせべさんにまたもやお邪魔してきました〜！今回は小いわしがでているかな〜と思って伺ったのですが、ちょうど小いわしありました〜！

小いわしって年中食べれるイメージありますが、広島湾での漁は6月中旬から8月中旬までの2ヶ月間しかありません。たった2ヶ月間なんです〜！

地物の小いわしをいただけるお店はそうそうないんですよね〜。この日はカレイの刺身と一緒に登場しました〜！小いわし、、美しい〜〜〜！

小いわしはさばくのが結構大変なんですよ〜、きちんとはらわたをとって、流水で洗わないといけませんからね〜。じゃないと臭みがのこっちゃうんですよ〜！

こうしてきちんと”しごう”、、、広島弁で魚をさばくという意味なんですが、しごうしていないとおいしくはいただけないんですよ。

この日は大好きなちりめんじゃこの山椒煮もありました〜！これは年中食べれるようになってほしいくらいのおいしさですね〜！

この日も牛らむしんがありましたので、お願いしちゃいました！らむしん、、、これまた抜群のおいしさですよ〜！

久々にポテトサラダも頂いちゃいました〜！

この季節の定番、水ナスのサラダも相当なおいしさですよ〜！

最後はお味噌汁をいただきました！はせべさんのお味噌汁、、、これが、、、むちゃむちゃおいしいです〜！

飲んだ後に味噌汁をのめるって幸せですよ〜！

本日も元気に営業されていますので、ぜひ広島にお越しの方は小料理はせべさんにいかれてみてくださいね！

行かれる際はお席の確保をされることをおすすめします〜！

小料理　はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F