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８月１７日の今日の広島も相変わらずの暑さになっています。甲子園も熱い戦いになっていますね〜。午前中に車を運転しながら育英と沖縄のタイブレークを見ていました。両投手ともすごい投げ合いで！心が熱くなりました。やっぱり甲子園はいいですね〜！

さて、先日これまた予約が取れない名店、NICONさんに訪れる機会がありました。たまたまキャンセルがでたそうでほんとラッキー！
最初の一品はコーンスープ！パッションフルーツが隠し味で入っていました。ほんのりした酸味がたまらないですね。

続いてモッツァレラチーズと白桃が！最高のモッツァレラですね〜！毎回美味しいモッツァレラを味わえます！

広島の砂谷牛乳さん牛乳をたっぷり使ったバターとパンです。焼きたてほかほかのパンも美味しいし、バターも最高！これがでてこないとさみしくなるくらいですね。

次に登場したのは、、お肉かな？
「榊山牛の生サラミです！」
添えられていたズッキーニと一緒に頂いきました。うまみが凝縮していますね〜！榊山牛がさらに濃くなった感じです！ほんと最高！

今度はお魚が登場しました！マナガツオですね〜！いい香りがします！添えてあるのはまくわうりだそうです。このマナガツオもほんと素晴らしい〜！さすがの美味しさとしか言えません。NICONさんの予約はすでに12月末まで埋まっているそうです。予約がとれない理由は心底理解できる美味しさですね。

そして登場しました！イタリアの夏トリュフがどっさり！たっぷりではなくどっさりです！この日はかぼちゃでした！少し混ぜながらいただきます。めちゃくちゃ美味しい〜！

今治の鱧が登場しました！発酵レモン塩でいただきます！鱧と塩の相性は抜群ですね〜！レモン塩って初めていただきましたがこちらもあいます！

カッペリーニが登場しました！トマトの風味がしています。この夏にぴったりの一品でした！

榊山牛のイチボが登場しました！いい色していますね〜！焼き加減も最高！とっても柔らかくて最高でした！

最後はオーストラリアの冬トリュフのパスタで！

NICONさん最高！

NICON
広島市中区八丁堀12-5
082-909-2947