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★２０２５年春★リニューアルオープン！１３種の湯処で温泉満喫♪
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ぽっかぽっか醤油麹鍋(^o^)
カテゴリ：イベント・フェア 2014年1月26日（日）〜3月26日（水）
更新 : 2014/1/26 12:54
こんにちは！
ここ数日は箱根の寒さも少しは和らいでいますが、寒さと冬のゴールはまだまだ先のようですね(^.^;）
今回は、そんな寒い冬にぴったりの「醤油麹鍋」を紹介します♪
「醤油麹鍋」は、当館のご夕食「足柄遊膳」にて提供している冬献立の一品です。
醤油麹とは、大豆本来の旨味成分を含む醤油と、米由来の旨味成分である麹を合わせたものです。
旨味・甘味・塩味・香り・栄養がバランス良く整っており、お野菜やお肉等、鍋の具材本来の味を引き立たせてくれます。
またお肉は、肉質が柔らかくジューシーな「山麓豚」を使用しており、出汁の中で茹でるとお肉の旨みがスープ全体に広がります♪
このお鍋はそのまま食べてもあっさりしていて十分に美味しいですが、豆乳と胡麻をベースにした自家製「白ダレ」もご用意しておりますので、お好みでタレを付けてお召し上がり下さい☆
是非、この醤油麹鍋を食べて心も身体も温まって下さい（^Q^）
※食材の入荷状況により、献立の内容が変わる場合がございます。
また、メニューはチェックイン時/先着順の受付(事前予約不可)となりますのでご了承下さい。関連する周辺観光情報
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