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秋のお献立〜炙り会席〜
カテゴリ：イベント・フェア 2014年9月28日（日）〜11月28日（金）
更新 : 2014/9/30 12:19
みなさんこんにちは(^ー゜)
箱根は大分肌寒くなってきました！
秋分の日も過ぎ去り、暑かった夏は遠ざかって行きます…
朝晩は寒くて、ついつい暖房をつけてしまう日も！箱根にお越しになる際は上着を一枚お持ち下さいませ。
先週は当館のお食事コース、「足柄遊膳」の「すき焼き」を取り上げました。秋らしく良いですよね(*^_^*)♪
…しかし！もう一つのお料理コース、「炙り会席」もお忘れなく☆〜（ゝ。∂）
今回のブログは私、今柳田が担当している「炙り会席」のメイン料理「炙り焼き」をご紹介致します！！
先週ご紹介した通り、「炙り会席」のコースも秋の献立に衣替えをしております！
「炙り焼き」はお肉、海鮮、そして旬のお野菜をたっぷりご用意しております(^-^)
お肉は「和牛カルビ」「味麗豚ロース」「合鴨ロース」の三種類です！
また海鮮は、「赤海老」「狭腰西京焼き」をご用意しております。「狭腰」は「鰆」の稚魚で、西京味噌と味醂で味付けをしております！
お野菜は「赤茄子」「ペコロス」「人参」「南京」「椎茸」「丹波湿地」「里芋」「さつま芋」「甘長唐辛子」そして「まこも茸」という、イネ科の植物を取り入れております。
漬けダレは「和風ダレ」「塩ダレ」と「岩塩」をご用意！
秋の味覚をたんと召し上がれ(^Ｑ^)
当館にお越しの際はぜひ「炙り会席」をお選び下さいね♪♪
※ご予約のプランや満席等の理由により、ご希望のコースに添えない場合がございます。予めご了承お願い致します。
また仕入れの状況により食材が変更になる場合がございます。
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