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ん？マグロ？馬刺し？
更新 : 2010/9/20 16:40
こんにちは！ハナロッソです＼(^o^)／
このお造りは何のお造りでしょうか？？
まぐろ？
馬刺し？
いえいえ鹿刺し(ルイベ)です（＾ｖ＾）
南信州は古くから、野生の肉を食す文化が根ざしており
馬・猪・鹿 まるで花札みたいですね(苦笑)。
と食されてきました
鹿肉のお味は臭みはなく口に入れた途端甘みが広がります
美味しいの？
う〜ん、美味しいです！
生姜醤油で召し上がってみて下さい(^o^)
ひるがみの森でも別注料理で承っております
1皿1,575円
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