下田港は金目鯛の水揚げ量日本一。
春から夏にかけては金目鯛の産卵期前で脂がのっておいしい時です。
B級グルメで好評中なのが、「きんめコロッケ」と「きんめおやき」です。
金目料理は、塩焼き、しゃぶしゃぶ、煮付け、刺身、干物、しゅうまいなどバラエティー豊か。


【イベントのご案内】
■期間中・・・伊豆漁協下田魚市場にて金目鯛などのセリ見学実施。
[時間]７：３０〜９：００
※毎週火・土曜日は休み。天候により時間の変更が生じる場合があります。
■６月７日（土）　伊豆漁協水産まつり　
[時間]９：００〜１３：００
[場所]伊豆漁協下田魚市場周辺
■６月1,8,15,22,29日　（6月 毎週日曜日）
　地金目鯛の握り１貫とフノリ入り金目アラ汁が100円で召し上がれます！
　場所・・・道の駅「開国下田みなと」１Ｆテナント内道の駅「開国下田みなと」
　時間・・・９：４５〜１０：３０。各日先着２５０名様。金目鯛１０本分。
■期間中、下田きんめ祭り抽選券配布加盟店でお食事・お買い物をされると1000円で1枚抽選券を配布します。市内加盟宿泊施設にお泊りのお客様はお一人様へ１枚抽選券を差し上げます。
　 抽選箱設置場所・・・道の駅「開国下田みなと」２Ｆ(9:00〜17:00)、下田市観光協会駅前案内所(10:00〜17:00)、下田商工会議所(8:30〜17:15）土日曜定休、下田公園 あじさい祭イベント会場9:00〜16:00　
　・期間中3回抽選会を行います。　

６月１日〜３０日は「あじさい祭」も開催。