当館でご提供させていただいております「伊豆牛」は
伊豆の国市のひらい精肉店さんから仕入れています。

なぜひらい精肉店さんなのか？というと、
伊豆牛を買えるのは、日本全国ここの精肉店だけだからです！
写真は、一般の個人様向け店舗でのショーケースです。

伊豆牛は牧場で管理飼育され、年間の生産量は僅か100頭から150頭。
伊豆牛の育成過程における飼料にもこだわりがあり、抗生物質を一切使わずに、成長段階に合わせ
粗飼料（乾草など）、濃厚飼料（トウモロコシなど）を飼料屋さんと相談し配合を考えて餌を切り替え飼育されています。飼育過程では、成長に合わせ牛舎も替えています。
徹底した管理の元で育てられた伊豆牛は、
希少価値が高く県外にはほとんど流通しないので、伊豆牛を食べるには、伊豆の飲食店で巡りあうか、伊豆まで来てここで買うかしかありません。
（もちろん野の花亭こむらさきでも食べられます。）

こむらさきで伊豆牛を食べ、帰り道で伊豆牛をお土産に買って帰るのもいいですね。

伊豆下田温泉全室露天風呂付き　１日５組限定の日本旅館　野の花亭こむらさき