寺泊温泉　北新館のお知らせ・ブログ

本プランでは、高級魚「のどぐろの塩焼き」を特別にご用意いたしました。
脂ののった白身の旨味を、香ばしい塩焼きでシンプルに引き立てた贅沢な一品です。

食材に恵まれた新潟ならではの、海の幸・山の幸をふんだんに味わっていただきます。
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夕食は、温泉旅館では珍しいカジュアルフレンチをご提供いたします。
ゆったりとした、ひと時をお過ごしください♪

地元・新潟の厳選食材をふんだんに使い、和の繊細さとフレンチの華やかさを融合させた
コース料理をご用意しました。にいがた和牛のステーキは、お好みの焼き加減で
お召し上がりいただきます♪

全てのお料理の一皿一皿に季節と土地の恵みを込めています。
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■コースの一例
オードブル：蟹のクロケット　ウォッカソース
スープ：地元産の魚介の旨味を活かした海鮮スープ
お造り：お刺身のサラダ仕立て　泡醤油と梅肉ソースで
揚物：大口蓮根と海老真丈の揚物
特別料理：のどぐろ塩焼き
蒸物：秋鮭の蕎麦巻き蒸
肉料理：新潟県産牛ステーキ
御飯：季節の炊き込みご飯　お茶・香の物と共に
デセール：抹茶ムース

※季節や日によって、内容は変わります。
※客室【のどか・桃かほる・桜まち】をご予約のお客様に
　ご提供するお肉は銘柄牛の『にいがた和牛』です。
※最終のお夕食開始時間は18：30となります。

■朝御飯は和食を御用意。
女将手作りの小鉢がならぶ和食膳をご用意いたします。
こだわり豆乳から作る、出来立てアツアツお豆腐も絶品です！

■寺泊唯一の湯元　2種類の天然温泉
当旅館は二つの自家源泉を有し、二つの源泉を楽しむことが出来ます。
特徴が異なり、交互に入っていただき、それぞれの温泉成分をご堪能ください。

《金の湯》
金の湯は、強食塩泉で、色は茶褐色。温泉成分（溶存物質量）が豊富です。
食塩泉は、湯冷めしにくく、冷え性、肩こり、貧血にも効能があるといわれています。
肌触りは濃厚で、やわらかです。
また、金の湯の源泉は、地下1，000mからガスとともに自噴しています。

《銀の湯》
銀の湯は、塩化物炭酸水素塩冷鉱泉で、色は無色透明。
肌ざわりは、さらりとしていて、なめらかです。