はいさ〜い!!　モンパグル〜プのタカシ〜です。本日は沖縄そばの名店「高江洲（たかえす）そば」さんをご紹介致します。こちらのそば屋さんは「ゆし豆腐」が乗った沖縄そばを出す店として有名です。
ゆし豆腐が表面の半分ほどを埋めています。他に具は軟骨ソーキと玉子焼きと結び昆布が乗せられています。
軟骨ソーキはとろとろに煮込まれていて口の中でほぐれます。（笑）
スープは豚骨からダシを取っているので、少し白く濁っています。豚骨と聞くと、こってり系と思いきや意外にあっさり系で飲みやすかったです。全部飲め干せそうでしたよ。
麺は、平たいちぢれ麺です。全体的にバランスよく、大変美味でした。
皆様も是非ご賞味下さいね。

☆高江洲そば

※住所　沖縄県浦添市伊祖3-36-2
※電話　098-878-4201
※営業時間　[月〜土]　10:00〜18:00（売切れ次第終了です。）
　定休日　日曜日

ではでは〜。

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