みなさま、こんにちは！
今回は担担麺のお店、想吃担担面（シャンツーダンダンミェン） 栄店さんをご紹介！

想吃担担面は名古屋駅付近にも数店舗あり、
名古屋で担担麺のお店と言えば、こちらのお店だと思います。

メインは「汁あり」担担麺と「汁なし」担担麺です。写真は汁なしです。
汁なしは黒酢の酸味とラー油の辛味でパンチを利かせていますが、
ごまの風味でお口の中を少しマイルドにしてくれます。

汁ありも細麺なのに歯ごたえがある麺で、ごまの風味が効いたスープによく絡み、おいしいです。
個人的には汁なし派ですが、汁ありもおいしいです。
少し辛味があるので、辛いのが苦手な方は辛さを控え目にしていただきましょう。

なお、卓上にラー油や黒酢が置いてあるので、足すことが出来ます。
私はよく黒酢を足します。本場・中国の有名な黒酢です。

担担麺は本場の四川省では汁なしが食べられており、元々、担担麺は汁なしです。
汁ありは日本人向けに陳建民さんが作ったものと言われています。
「担担麺は汁ありが正統であって、汁なしなんて邪道である！（ｷﾘｯ」
などと声高らかに言わないよう、ご注意くださいませ。

想吃担担面さんは杏仁豆腐もおいしいです。
セットもあるのでお試しください♪