つま恋リゾート　彩の郷（ＨＭＩホテルグループ）のお知らせ・ブログ

つま恋リゾート彩の郷 料理フェア第１７弾
　　『Autumn　Gastronomy　2026』〜秋の実りを楽しむ　美味のひととき〜
開催期間：2026年9月1日（火）〜2026年11月30日（月）
提　　供：夕食バイキング
会　　場：ビュッフェテラス

秋の恵みをふんだんに取り入れた、季節限定のディナーバイキング
「香り・温もり・出来立てのライブ感」五感で味わう秋ならではの美味しいひとときをお過ごしください

○若鶏のタンタン鍋
しっとりとした若鶏の旨味を、
濃厚でコク深い坦々スープで味わう秋のあったか鍋料理

○里芋のせいろ蒸し
ほくほくとした食感とやさしい甘みが魅力の里芋をせいろで丁寧に蒸し上げました
3種のタレをお好みに合わせて食べ比べてください

○遠州名物お芋入りおさくらごはん
静岡・遠州地方に伝わる郷土の味『おさくらごはん』に、
秋の味覚さつま芋を合わせたつま恋リゾートオリジナルのメニューです

○1本釣り鰹の柚子たたき
力強い旨味を持つ1本釣り鰹を香ばしく炙り
爽やかな柚子の香りで仕立てた秋の1品季節の訪れを感じさせる贅沢な海の幸をご堪能下さい

○平茸の天ぷら
秋の味覚・平茸を、衣はさっくりと軽やかに香ばしく揚げた一品

○鮮魚のカルパッチョ　旬彩仕立て　※日替
素材の持ち味を生かすため、シンプルで上品な味付けに仕上げました
鮮魚のなめらかな口当たりが心地よく季節の移ろいを感じていただけます

○秋鮭とほうれん草のクリームパスタ　※日替
旨味をたっぷり蓄えた秋鮭と、彩り豊かなほうれん草を組み合わせた
季節感あふれるクリームパスタ

○ビストロ風牛スジと秋根菜のトマト煮込み　※日替
じっくりと時間をかけて柔らかく煮込んだ牛スジに秋の根菜を合わせた
味わい深いビストロ仕立ての一皿です

○チキンロースト　南瓜の栗ームグラタン風　※日替
香ばしく焼き上げたチキンローストに特製ホワイトソースをかけ、
南瓜と栗をあしらいました

○栗のモンブラン
秋の味覚・栗の風味を存分に楽しめる、上品な甘さのモンブランです

○焼き立てスイートポテト　※日替
会場で一つ一つ丁寧に焼き上げる、出来立てのスイートポテトです
オーブンから漂う甘く香ばしい香りが、秋のバイキングを一層華やかに彩ります


※写真はイメージです
※仕入れ状況により、料理フェアの期間・内容は変更となる場合がございます