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沖縄に来たら食べたい、スーチカー。
更新 : 2014/2/11 17:16
ハイタイ♪
ロハスヴィラスタッフです。
先日、沖縄料理屋さんで「スーチカー」を食べました。
「スーチカー」って？なに？となる方も結構いらっしゃると思います。
「すー」は海水や塩を表し、「ちかー」は漬けものの意で、塩漬けにした保存食のことで、スーチキーともいう。おもに豚の三枚肉のことをいい、薄くスライスしフライパンでさっと表面を炒め酒の肴にしたり、チャンプルーの具としても使う。
・・・沖縄大百科より。
よくよく、考えてみると「パンチェッタ」や「生ベーコン」と同じ？！
沖縄に来られた際は、ぜひ食べてみてくださいね。
私は、少し炙って食べるのが一番好きです！関連する周辺観光情報
