宿番号：306913
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美味！ミニトマトぷよ姫のジャム
更新 : 2009/12/11 22:46
少し前にご紹介した、ミニトマト“ぷよ姫”。
先日、「今年最後の収穫です」と
農家の方がたくさん持ってきてくれました。
日もちがしないミニトマトなので、
何か加工を・・・と、
板長がコンポートとジャムを作ってくれました。
そのジャムが予想以上に美味でびっくりです。
甘みと酸味と塩味のバランスが絶妙。
普通のミニトマトで作るジャムよりも、
水分もたっぷり出て、しかもコクのある味に出来上がったのです。
おもいがけない収穫でした。
連泊のお客様のヨーグルトとか、
レディースプランのデザートにでも使おうかなと思っています。
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