宿番号：306913
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塩原産高冷地ほうれん草
更新 : 2010/5/24 8:44
塩原を代表する野菜といえば、
まず、何と言っても大根なのですが、
大根に勝るとも劣らない、
実際に作付け面積では、すでに大根を超えているのが
塩原高冷地ほうれんそうです。
塩原の冬の寒さの中で育つので、
とてもしっかりして、甘みのあるほうれん草。
春になり、本格的な出荷が始まりました。
彩つむぎの献立の中では、
朝食の豆乳湯波しゃぶ鍋の野菜として使っています。
さっと湯通し（この場合は豆乳ですが）しただけで、食べられます。
ビタミンや鉄分が豊富ですから、積極的に食べたい野菜ですね。
