お知らせした今度の日曜日の
＜塩原温泉うまいもん収穫祭＞。
今年初めて、彩つむぎも単独で出店します。

この収穫祭を運営するのは
塩原温泉地産地消・健康増進プログラム委員会、
そして、塩原温泉活性化推進協議会。
いずれも私は委員会のメンバーになっています。
少しでもお役に立てればと出店することにしました。

というのも、那須地域は食材の宝庫といっておきながら、
この那須地域を代表する食材の一つ、
“とちぎ和牛”（もしくは“那須和牛”）のブースが全くないのです。

日頃、お客様と会話していると、
那須地域に来て最も食べたいと思う食材は・・・
やっぱりとちぎ和牛ではないのかなあと常々思うのです。
そのとちぎ和牛がないなんて、ちょっと寂しいような・・・
そこで、思い切って単独で出店することに。

しかしながら・・・忙しい日曜日の朝です。
またあまり高額なものは出せません。
炭火焼のステーキでも提供できればいいのですが、
少ない人手ででき、３００円くらいで提供できるもの・・・と考えて、
板長がまかないで時々作ってくれる、
「とちぎ和牛すね肉と地場野菜の煮込み」を
お出しすることにしました。

すね肉とはいえ、日本一に輝くれっきとしたとちぎ和牛です。
野菜の旨みもたっぷりと、柔らかく煮込みます。
これから作るので、写真でお見せできませんが、
きっと美味しく仕上がると思います。
是非彩つむぎのブースにもお立ち寄り下さい。