こんにちは★くちおです。

先日、ついに長生閣オリジナルのご当地ラーメンができたと聞き、
早速館内にあるラーメン処『だんだん亭』にて試食してきました。

注文してからおよそ10分で、目の前には湯気を立てた『藻塩ラーメン』が！
すぐに食べられるのは、お客様にとって嬉しいだろうな〜★

食べる前に気になったのが、上品で食欲をそそる香りでした。
これは柚子胡椒の匂いだそうで、くちおのお腹はグーグー鳴りっぱなしです(笑)
麺を覆うように乗せられた具材は、ネギにメンマ、豚の角煮、そして地海苔！
事前に仕入れた情報によると、この地海苔（島根県産）の食感が好評なんだとか！

早速、海苔と麺を絡めてひとくち、ツルッっと･･･
あっさりした塩味が口の中に広がります。
名前のとおり『藻塩』という、海草成分たっぷりの手作り塩を使っており、
普通の塩味とはなにか違います。マイルドな、どこか優しい味です。
これは女性ウケがいいかもしれません。

そして噂どおり、地海苔のシャキシャキとした食感が新鮮です！
この地海苔の食感は、クセになりそうです (今、また食べたくなりました。笑)

「一緒についている『甘辛味噌』をお好みの量入れてみて」
と、開発者・Ｆさんにすすめられ、味噌を入れて溶かすと･･･
あっさり塩味から、少しこってりした味噌味に変化。
この味噌の味が、器の真ん中に陣取っている豚の角煮とマッチして、
男性向けのラーメンに早変わりしました！

マイルドな『藻塩』と、シャキシャキ地海苔と相性バッチリなあっさり塩味と、
特製『甘辛味噌』と、ジューシーな角煮のハーモニー。
２つの顔を持つ『藻塩ラーメン』は、食べたらハマりますよ〜★