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オリビアン小豆島 夕陽ケ丘ホテルのお知らせ・ブログ
フレンチトースト★オリビアンの新メニュー
更新 : 2016/5/5 15:21
4月29日から登場!オリビアンのフレンチトースト☆
もちろんそのまま食べても美味しいけれど、
朝食のおかずにも合う甘さ控えめに仕上げました。
香川県産小麦「さぬきの夢」のパンのフレンチトーストは
隠し味に小豆島産のお醤油「ヤマロク醤油 鶴醤」を利かせて、
甘さ控えめお食事にも合うフレンチトーストです♪
香川県産小麦「さぬきの夢」。
うどんの為に開発された小麦粉でパンを焼いたら
もちもちとした食感のパンが出来上がったそうです。
そのパンを、オリビアン特製卵液にじっくり浸して…焼き上げます!
そのオリビアン特製卵液とはオリビアン特製フレンチトーストの
隠し味に小豆島のお醤油を使用☆
使用した醤油は「ヤマロク醤油 鶴醤」。
機械生産ではなく、伝統の製法を守り続けているお醤油蔵の
再仕込醤油です。
一度出来上がったものをもう一度新たな大豆を加え、
仕込むことにより、より一層コクと味わいが加わった逸品なのです!
試食を繰り返すこと…数回。
コンセプトは決まっていたものの、
どのお醤油にするか、甘めにするか、控えめにするか。
試行錯誤を重ねた結果、こうしてついに
和と洋の饗宴、オリビアンオリジナルの「フレンチトースト」が
生まれました!!
ぜひ皆様、ご賞味くださいませ♪
焼きたてをお召し上がりください♪