宿番号：307674
【クチコミ★料理(夕食)5.0】幻想的な雄島を感じながら贅沢空間旅
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恐るべし！わかめ！若布！
更新 : 2010/5/12 12:12
なんの写真でしょうか？
正解は〜〜◎メカブ◎
？？？の方もいらっしゃるかもですよね〜
若布の根っこについてる部分になります。
葉っぱの部分のみしか、市場に出ていないので味わったことない方がほとんどではないでしょうかな。
食べられるんです！美味しいんです！
細かくキザミ、ポン酢で食べたり、味噌汁にいれたり（ネバネバが最高！）
乾燥して素揚げしたりもGOODです。
ちなにみ茎の部分も、佃煮やたけのこと煮たりして捨てるとこなしの若布ちゃんです。
地元の若布漁が解禁になり、天候がよければ海女さんが海女スーツのまま持ってきてくれますので、天候によりけりですが、コース（メニュー）に取り入れていってますので、 どうぞ いろいろ楽しいでいただけると思いますので、ぜひぜひお越しくださいませ。
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