西伊豆は天草の名産地です、質、量ともに日本一。和菓子に使われるほどの質の良さです。せっかく良い天草が、手に入るのにこれを利用しないのはもったいないと、夏休み前の期間限定で、天草から、簡単にところてんを作る方法を、お教えしたいと企画を考えましたが、企画を考える途中で、ノンカロリーで食物繊維豊富なので「ダイエットにもいいわね・・・」とつい口にしたのが運の尽き、教える人が太っていたのでは説得力がない！！ところてんダイエットをする羽目になりました。ところてんは、天草を煮詰めて、草をこして冷ますだけ。三杯酢で食べたり黒蜜、きな粉、コーヒーゼリー風、牛乳かん、あらゆることをして、朝食代わりに食べること二ヶ月半知らず知らずのうちに八キロやせました。私の一番のお気に入りは、ゴマドレッシングでした、最近は、体のことを考えて、手作りの酵素を分けていただけるので、それをかけて食べています。以前ほど毎日食べてはいませんが何とか、体重を維持し続けています。お宿とは関係の無い話ではありますが、西伊豆の特産品、天草のお話でしたが、ご希望があれば、天草から作るところてんのレシピお教えいたします。