宿番号：307947
昔ながらの民宿。ここにあるのは、のどかな自然と手づくり味噌。
京都大原の民宿〜100年続く味噌屋の宿〜大原温泉 大原の里のお知らせ・ブログ
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試作味噌
更新 : 2025/2/21 16:39
味噌の仕込み最終日。色々な試作味噌を仕込みました。
姉妹店 味噌庵 の味噌は年に一回の寒仕込みなので、試作味噌もその時にしないといけません。商品化には最低3年かかります。
味噌庵の味噌は効率無視の昔ながらの製法を今後も守っていきます。
宿泊のお客様の味噌鍋にはそんなこだわり味噌を数種類ブレンドした味噌を使用しています。他では真似が出来ない深い味わいの理由はここにあります。
是非ご賞味くださいませ。
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