京都大原の民宿〜100年続く味噌屋の宿〜大原温泉 大原の里
大原温泉
東海道新幹線京都駅より京都バス大原行き大原下車徒歩１２分。名神自動車道京都東ICより三条方面へ。
当宿が始めた味噌鍋は40年来愛され、
大原でも広まり、大原の名物に。
そして、当宿が味噌鍋発祥の宿となりました。
日々味が変わる味噌鍋は、何度来ても新しい味に出逢えます。
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- 【 味噌鍋発祥の宿 】
- 大豆を煮て潰し、米麹と塩と混ぜ合わせる手作業と、
年に一回の仕込みの為、大変貴重です。
味噌職人も館内で接客していますので、
味噌について聴きたいことがあればお声掛け下さい。
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- 【 味噌庵の味噌について 】
- 厳選された原材料（大豆、米麹、塩のみ）を使い、
職人がじっくりと【 味噌と会話 】しながら、
昔ながらの製法で手間暇をかけて仕込む拘りの味噌。
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- 【 無添加の自家製味噌を使った野菜・地鶏たっぷりの味噌鍋 】
- 当館一番人気！
地元で採れた旬野菜と京赤地鶏入り味噌鍋、小鉢、お漬物、ご飯をご提供いたします。
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- 【 お好みで楽しめるセルフ味噌】
- 味噌庵で販売しているバリエーション豊かな味噌も、
お試しで数種類ご用意しております。
