京都大原の民宿～100年続く味噌屋の宿～大原温泉　大原の里のレストラン・お食事

宿番号：307947

昔ながらの民宿。ここにあるのは、のどかな自然と手づくり味噌。

大原温泉
東海道新幹線京都駅より京都バス大原行き大原下車徒歩１２分。名神自動車道京都東ICより三条方面へ。

京都大原の民宿～100年続く味噌屋の宿～大原温泉　大原の里のレストラン・食事

◆大原の里名物・元祖ブレンド味噌鍋◆

厳選された原材料（大豆、米麹、塩のみ）を使い、職人がじっくりと【　味噌と会話　】しながら、
昔ながらの製法で手間暇をかけて仕込むこだわりの味噌。

大豆を煮て潰し、米麹と塩と混ぜ合わせる手作業と、年に一回の仕込みの為、大変貴重なお味噌です。

【　3種の味噌の味噌鍋　】は元祖ならではの当宿だけ。
日々味が変わる味噌鍋は、何度来ても新しい味に出逢えます。

＜特製ブレンド味噌鍋の3種の味噌＞
【一年もの】若い麹が活きた甘みの強い味
【二年もの】まろやかで熟成されたバランスのとれた味
【三年もの】すっきりした味わいの中にほんのり感じる甘みや旨味



●名物「味噌鍋」	●塩生山椒しゃぶしゃぶ	●3年物味噌の味噌鍋
無添加の自家製味噌を使った野菜・地鶏たっぷりの味噌鍋。大原名物として当宿から広がりました。	非常に稀少な大原産の【山椒の実】とご当地ブランド牛【京都肉】を使ったお鍋。さっぱりいただけるポン酢でどうぞ。	じっくり煮込んでも塩辛くならない！熟成した3年物味噌鍋の特徴が活きています。



〇夏季限定：鱧すき鍋	〇冬季限定：ぼたん鍋	〇冬季限定：山椒ぼたん鍋
京都で愛されるハモの淡白な旨さが引き立つ特製鍋	味わい豊かなぼたん肉を、たっぷりのお野菜と一緒によく煮込みます。	香り高い山椒がピリリっと効いて、味が締まります。数量限定の人気メニューです。

補足事項：

【お品書き】地元で採れた旬のお野菜と京赤地鶏が入った味噌鍋、小鉢、お漬物、ご飯

【セルフ味噌】味噌庵で販売しているお味噌もお試しで数種類ご用意。鍋に溶いたり、ご飯につけてみたり…お好みでどうぞ。

【夕食時間】18時～21時
【朝食時間】8時～9時
【食事場所】夕食・朝食ともに大広間か食堂
【別途料金①】天ぷら・お造りもご用意できます（※ご宿泊の前日まで）
【別途料金②】鶏肉・野菜の追加も可能です（※当日でもOK）
【お肉の変更】地鶏→豚肉に変更もOK（※ご宿泊の前日まで）

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