ＮＩＰＰＯＮＩＡ　ＨＯＴＥＬ　伊賀上野　城下町のレストラン・お食事

宿番号：308300

忍びの里・伊賀で五感を研ぎ澄ます、身体と心を整える上質な時間

上野市駅より徒歩約6分／広小路駅より徒歩約7分　伊賀神戸駅よりTAXI約20分 / 伊賀上野駅よりTAXI約7分

施設概要
部屋
風呂・温泉・その他
レストラン・食事

ＮＩＰＰＯＮＩＡ　ＨＯＴＥＬ　伊賀上野　城下町のレストラン・食事

伊賀の美食を新しいスタイルで

　伊賀盆地特有の気候と風土、きれいな水に恵まれる伊賀は、松阪牛よりも歴史が古い絶品の伊賀肉や、伊勢志摩サミットで乾杯酒に選ばれた日本酒など豊かな食文化が花開く美食のまち。
NIPPONIA HOTEL 伊賀上野城下町では、そのような土地の食文化を大切にし、食材の本来の美味しさを引き出したジャンルにとらわれることのないお料理をご提供いたします。



関西フレンチの巨匠、石井之悠	素材の声を聴き、それぞれの調和を大切にしたイノベイティブな地産地消ディナー	体に優しい朝食で目覚める朝
スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町でラ・ピエール・ジパング開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。優れた料理人に贈呈される「ディシプル・オーギュスト・エスコフィエ」の栄誉称号を持つ巨匠。関西フレンチの次代を牽引するフランス料理界の重鎮。 35年以上のキャリアとその類稀なる技量とセンスに加え、あくなき情熱をもって旬の地元食材を盛り込んだ多彩なメニューをご提供します。	三重の山の幸、鎌倉時代より歴史のあるブランド牛「伊賀牛」などの地元食材をふんだんに使用してご用意いたします。食材の持つ力を借りて身体と心を整える、豊かな食体験をお愉しみください。	歴史ある伊賀焼の窯元・長谷園の土鍋で炊いた伊賀米、地鶏を使用した炊き合わせや旬菜の小鉢、特産品である伊賀越漬など、伊賀ならではの心と体に嬉しい和朝食をご用意いたします。



地元食材へのこだわり		IGAMONOを五感で愉しむレストランダイニング「LE UN（ルアン）」
伊賀上野では食の地域性をご堪能いただくために、一年を通して様々な旬に出会うことが出来ます。その季節の「一番美味しい」をご提供するため、ご夕食は「3か月」に一度メニューを変えてご用意しています。		山から流れ込む水、土、風によって、盆地ならのでは自然に恵まれて来た伊賀は、「大地の食」ともいうべき食文化が育まれてきました。同じ三重の松阪牛と並ぶ肉質でありながら城外にほぼ出回らない幻の伊賀牛、全国米の食味ランキング最高位特Aの伊賀米、伊勢志摩サミットの乾杯酒にもなった世界レベルの伊賀酒などの知られざる美食食材。 NIPPONIA HOTEL 伊賀上野城下町のレストランダイニング「LE UN」では、それら「伊賀の美食食材＝知られざる、IGAMONO」と捉え、フレンチの技術を使いながらもジャンルにとらわれない、食材のポテンシャルを開花させる料理をご提供いたします。

補足事項：

―全てのお客様に「おいしい」をお届けするために―

・ご予約の際に、お苦手な食材やアレルギーをお伺いしております。
・お食事の量や味付けに関してご要望がございましたらお気軽にお申し付けください。
・お箸で召し上がれるよう食材を小さくカットしてご提供することも可能でございます。
・その他お食事に関してご要望やご不安な点がございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ

宿泊のご予約はこちらから