宿番号：308304
阿蘇の大自然に包まれた歴史と伝統の火野葦平ゆかりの宿
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自家製なめこ
更新 : 2013/12/1 13:09
自家製のナメコです。
サクラの木になめこ菌を打ってねかせて置きます。
１年ぐらいでナメコが出てきます。
寒くなって来たのでもう出来ないかと思っていたら
今年２回目のナメコです。
足を切ってよく洗い、お味噌汁やぶっ掛け蕎麦に使います。
肉厚でつるんとして噛むとコリッコリン美味しいです。関連する周辺観光情報
