ＫＫＲ山口あさくら（国家公務員共済組合連合会湯田保養所）のレストラン・食事

本場山口で食す！ふくを贅沢に味わう極みのふくフルコース

初代内閣総理大臣　伊藤博文が愛した「ふく料理」。明治21年（1888）、山口県出身で下関に縁の深かった初代内閣総理大臣、伊藤博文公が「下関のふくには毒を見ず」とお墨つきを出し、全国に先駆けて下関で河豚食が解禁されました。以来、山口・下関はふぐの本場として、その名を全国に広めていきました。【ふくの語源】山口・下関では河豚のことを濁らずに「ふく」と呼んできました。フグの音は「不遇」に通じ、ふくは幸せの「福」にあやかって縁起が良いことから「ふくが福を呼ぶ」とも言われています。



御食事処　ほたる　～HOTARU～	【別注料理】とらふく刺し	【別注料理】やまぐち名物瓦そば
庭園を眺めながら落ち着いた空間で、四季折々の旬をお愉しみくださいませ。朝と夜で異なる雰囲気を醸し出します。椅子・テーブルを配置していますので、リラックスしてお食事をお愉しみいただけます。お客様のペースに合わせてお料理をお出しいたします。	山口といえば「ふぐ」。透きとおった身をネギと特製ポン酢でお召し上がりくださいませ。 ●通年販売：2025年10月より通年でご提供できるようになりました。 ●お申込み：前日の12：00まで	山口に来たなら、まずは、食べんさい。やまぐちのソウルフード「瓦そば」。熱々の瓦の上で焼いた茶そばをおつゆでお召し上がりくださいませ。焦げたパリパリの部分も美味！ ●お申込み：前日の12：00まで
	【予算】3,800円（税込）　1人前【営業時間】【TEL】	【予算】1,380円（税込）　1人前【営業時間】【TEL】



【別注料理】剣先烏賊お造り【夏期限定】				【別注料理］】鯛のかぶと煮
烏賊の中でも高級品とされる剣先烏賊。ほんのりと甘みがある肉厚の身はコリコリとした食感でもう絶品！お造りの後は天婦羅もご用意。 ※料理写真はイメージ ●お申込み：前日の12：00まで（6月～8月限定） ※お盆期間は除く				新鮮な鯛の頭を特製のタレで煮込みました。ほほの部分やヒレの部分は身が引き締まり美味です。 ●お申込み：前日の12：00まで
【予算】3,800円（税込）　1人前【営業時間】【TEL】				【予算】1,380円（税込）　1人前【営業時間】【TEL】